据悉，此次专项检查采取“翻箱倒柜”、全覆盖的方式，重点围绕食品安全落实情况、从业人员健康管理、食堂环境整顿、库存食品原料清查、食堂设施设备准备、校园周边食品安全等开展；重点查看各学校食堂从业人员健康证是否在有效期内、是否对食堂管理人员和从业人员进行疫情防控知识培训、应急措施是否健全、学生用餐方案是否建立等，查看环境是否干净整洁、是否有“三防”设施、环境通风换气设备是否正常、是否对食堂环境进行清扫和彻底消毒等，查看各学校食堂是否备足工人口罩、防护服、消毒液等，食堂内消毒柜、留样柜、冷冻柜等是否正常使用等。针对检查中存在的问题，执法人员当场提出整改意见，要求学校立即或限期整改，消除食品安全隐患，确保师生饮食安全。 （拂晓新闻网 徐蕾）